Kurczak po chińsku w sosie słodko - kwaśnym
menu sylwestrowe |
Składniki - kurczak po chińsku w sosie słodko-kwaśnym:
- 2 piersi drobiowe
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 kwaszony ogórek
- 2 plastry ananasa z puszki
- 3 grzybki mun
- 1 łyżeczka oliwy sezamowej
- sól
- pieprz
- 3 łyżki cukru
- 1/3 szklanki zimnej wody
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 5 łyżek ketchupu
- 1/2 łyżki sosu sojowego
- sok z 1/2 cytryny lub limonki
|
 |
Przygotowanie - kurczak po chińsku w sosie słodko-kwaśnym:
Piersi płuczemy i oczyszczamy z błonek. Grzyby namaczamy w wodzie, aż do powiększenia się ich objętości. Papryczki, ogórek oraz ananasa kroimy w kosteczkę i wrzucamy do rondelka zalewając wodą. Całość dusimy na małym ogniu dodając kolejno sól, pieprz, imbir, cukier, ketchup oraz sok z cytryny i dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Namoczone grzyby kroimy w cienkie paski, podsmażamy na oliwie i dodajemy do sosu. Piersi również kroimy w paseczki i podpiekamy na kilku kroplach rozgrzanej oliwy. Po obsmażeniu kawałków kurczaka przekładamy je do rondelka z sosem i jeszcze chwile gotujemy stale mieszając składniki. Kurczaka w sosie podajemy z ryżem lub chińskim makaronem np. ryżowym.
Zobacz także:
|
