Ogórki kiszone w słojach 5-litrowych
menu sylwestrowe |
Składniki - ogórki kiszone:
- 3 kg małych ogórków
- 1 słój lub butla 5 litrowa po wodzie mineralnej
- 6 listków porzeczki
- 1 średni chrzan
- 1 główka ząbku czosnku
- 1 pęczek kopru do kiszenia
- piętka czerstwego chleba
- 3 łyżki soli
- woda
|
 |
Przygotowanie - ogórki kiszone:
Ogórki, chrzan, liście porzeczki oraz koper dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą. W dużym garnku zagotowujemy 3 litry wody dodając na każdy litr wody kopiastą łyżkę soli. Na spód buli wkładamy kolejno część kopru, 3 listki porzeczki pół główki obranego czosnku oraz ogórki. Wierzch butli wykładamy pozostałym koprem, czosnkiem, liśćmi i zalewamy lekko ostudzoną solanką. Na koniec wkładamy piętkę i szczelnie dokręcamy. Ogórki są gotowe po około 3-4 dniach kiszenia. Najlepiej smakują jako dodatek do dań głównych.
Zobacz także:
|
