|
Sylwester to czas szampańskiej zabawy oraz szalonych tańców do białego rana. Doskonałym uzupełnieniem tak uroczystej nocy jest przyrządzenie wielu cieszących oko potraw i przekąsek, które nadadzą sylwestrowiczom nieco wigoru oraz siły do dalszej zabawy.
W niniejszym artykule pragniemy zaprezentować Państwu odrobine pomysłów jak przygotować pyszne i tanie koreczki sylwestrowe. Są to jedynie przykłady, które w żaden sposób nie ograniczają Państwa fantazji kulinarnych.
Koreczki z anchois
Skład:
- czarne lub zielone wydrążone oliwki
- fileciki anchois
- 1/2 cytryny
- 1 gruszka
Przygotowanie:
W fileciki anchois wplatamy oliwkę i zawijamy w ruloniki. Na kawałku gruszki kładziemy filet, kropiąc go kilkoma kroplami soku z cytryny i całość nadziewamy na wykałaczkę.
Koreczki z suszonych owoców
Skład:
- garść suszonych owoców ( wg uznania: śliwki , morele)
- opakowanie sera pleśniowego
- garść orzechów nerkowca
- kilka plasterków suszonej szynki
Przygotowanie:
Owoc nadziać na wykałaczkę dokładając szynkę, ser oraz orzech. Całość podajemy na półmisku udekorowanym liśćmi sałaty.
Koreczki o smaku czekolady
Skład:
- wykałaczki
- gruszka
- winogrona
- herbatniki
- kilka kostek czekolady
Przygotowanie:
Gruszkę oraz winogrona dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Na talerzyku układamy herbatniki i wbijamy w każdy z nich wykałaczkę. Kolejno każdą porcje nadziewamy kostką czekolady, pokrojoną w kostkę gruszką oraz winogronami.
|
Koreczki misz – masz smaków
Skład:
- brzoskwinie z puszki w zalewie
- ser feta
- 1 kiwi
- świeży ananas
Przygotowanie:
Brzoskwinie odcedzamy i kroimy w niewielką kosteczkę. Ananasa obieramy ze skórki i kroimy na spore kawałki. Na kawałkach ananasów układamy pokrojona w kostki kiwi oraz ser feta. Sam czubek wykałaczki ozdabiamy kawałkiem brzoskwinki.
Koreczki miętowo – owocowe z sosem cytrynowym
Skład:
- kilka krążków miętowych ( w czekoladzie)
- nektarynka
- garść orzechów włoskich
- 1/2 cytryny
- 1 op. małego jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
Jogurt doprawiamy sokiem z połówki cytryny i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do małej miseczki. Nektarynkę kroimy w kostkę i nadziewamy na wykałaczkę. Na spodzie wykałaczki znajdować powinien się krążek miętowy, natomiast uwieńczeniem całej kompozycji jest orzech włoski. Tak skomponowane koreczki maczamy w sosie jogurtowo - cytrynowym. Smacznego.
Koreczki łososiowe z twarożkiem
Skład:
- kilka płatów łososia
- 1/2 avocado
- serek twarogowy
- kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie:
Płaty łososia zwijamy w rulonik i przekłuwamy wykałaczką. Na wierzch nakładamy cząstkę avocado i skrapiamy całość sokiem z cytryny. Do osobnego naczynia wykładamy serek i maczmy w nim koreczki przed spożyciem.
Koreczki owocowy raj
Skład:
- kilka sztuk truskawek
- 1 kiwi
- 2 plastry ananasa
- winogrona zielone
Przygotowanie:
Owoce płuczemy i kroimy na małe części. Na wykałaczkę nadziewamy kolejno: truskawkę, kiwi, ananasa oraz winogrona. Całość oprócz kolorowego wyglądu równie dobrze smakuje.
Pozostałe propozycje
Koreczki - propozycja I
Na wykałaczkę nadziewamy mały kawałek kabanosa, ogórka korniszonego, małą marynowana cebulkę.
Koreczki - propozycja II
Kosteczka sera żółtego służącego jako podstawka. Ser może być o dowolnym smaku oraz aromacie.Na niego nakładamy marynowaną małą pieczarkę oraz oliwkę (zieloną lub czarną).
Koreczki - propozycja III
Zwinięty w kosteczkę plasterek salami, do niego marynowana mini kołbkę kukurydzi oraz kostkę surowej papryki ( zielona lub czerwona).
Koreczki - propozycja IV
Kawałek mozarelli z zalewy na który nadziewamy złożony kawałek ulubionej szyneczki oraz połóweczka pomidorka koktailowego.
Koreczki - propozycja V
Kosteczka sera feta np. light oraz czarna oliwka.
Koreczki - propozycja VI
kawałek pieczonej piersi kurczaka w panierce z kosteczką ananasa z puszki i kawałkiem zgrilowanej.
Po zrobieniu fantazyjnych koreczków, układamy je na tackach lub talerzykach ozdobionych świeżymi liśćmi sałaty lub rukoli. Tak przygotowaną przekąskę dokładnie owijamy folią aluminiową i wkładamy na kilka godzin do lodówki. Ważne jest, aby produkty wykorzystywane do przyrządzania koreczków były dobrej jakości oraz aby należały do składników wytrzymałych na parogodzinne chłodzenie
Zobacz także:
|
