 |
Przystawki sylwestrowe są doskonałym uzupełnieniem menu sylwestrowego podawanym przed głownymi posiłkami. Ich różnorodność oraz przybranie zależy od głównych potraw serwowanych w menu.
Wygodne jest dla imprezowiczów, gdy przystawki sylwestrowe dostępne przez całą noc. Wówczas mając ochotę "wrzucić coś na ząb" nie trzeba absorbować gospodarzy i zwracać na siebie uwagi. Doskonałymi zakąskami mogą być chipsy, słone orzeszki, paluszki oraz wszelkie słodkości. |
Przystawki sylwestrowe - przepisy
Poniżej przedstawiamy kilka smacznych i sprawdzonych przepisów na wykwintne przystawki sylwestrowe. Komponując menu sylwestrowe proszę pamiętać, że przystawki powinny być jego uzupełnieniem, najczęściej podawanym na zasadzie kontrastu do dania głównego.
Nadziewana cukinia
Składniki:
- 2 średniej wielkości cukinie
(w zależności od ilości osób)
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 30 dkg pieczarek
- sól
- pieprz
- szczypta bazylii i oregano
- natka pietruszki
- 150g ulubionej wędliny
- mała kostka sera żółtego
(może być ser - pleśniowy)
- 2 łyżki tartej bułki
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
|
Przygotowanie:
Cukinie przekrajamy wzdłuż i wydrążamy z niej miąższ, tak aby nie naruszyć skórki.
Nadzienie: pieczarki drobno kroimy i lekko podsmażamy na gorącym oleju. Wędline kroimy w małe kosteczki. Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką tartą, wędliną, posiekaną pietruszką i doprawiamy do smaku. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy i nakładamy do wydrążonych połówek cukino. Warzywa układamy na blasze i podpiekamy około 10-15 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i warzywa posypjemy startym serem i czekamy jeszcze około 5 minut. Idealnymi przystawkami sylwestrowymi sa również patery z róznymi gatunkami wędlin oraz serów.
Nadziewane pomidorki
Składniki:
- 4 dorodne pomidory
- 1 woreczek ugotowanego ryżu (może być również brązowy)
- 2 zabki czosnku
- 0,5 kg pieczarek lub innych grzybków
- 1 mała puszka kukurydzy
- pęczek pietruszki
- pieprz
- sól
Przygotowanie:
Pomidory myjemy i odcinamy kapelusiki. Miąższ delikatnie solimy i pieprzymy. Drobno posiekane pieczarki podsmażamy z ugotowanym ryżem. Do farszu dodajemy posiekaną pietruszkę, wyciśnięty czosnek oraz kukurydzę. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku. Pomidory napełniamy farszem i nakładamy odcięte kapelusiki. Potrawe wkładamy do żaroodpornego naczynia i podpiekamy do miękości. Tak przygotowane pomidorki kładziemy na udekorowany sałatą talerzyk.
Krakersy z pastą tuńczykowa
Składniki:
- 1 opakowanie słonych krakersów
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- słoiczek majonezu
- sól
- pieprz
- 0,5 pęczka pietruszki
- mały koncentrat pomidorowy
- 2 jajka
- kilka plasterków cytryny lub pomarańczy
|
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Pietruszkę siekamy pozostawijąc kilka listków do przybrania. Tuńczyka odcedzamy od sosu i połowę mieszamy z koncentratem częścią posiekanej pietruszki oraz przyprawiamy do smaku. Drugą połowę tuńczyka mieszamy z majonezem i powtarzamy czynność jak wyżej. Farsze nakładamy na krakersy i układamy w szachownice na przybranej tacy. Plasterki cytryny lub pomarańczy kroimy na ćwiartki i dekorujemy przystawkę.
Jajka z nadzieniem pieczarkowym
Składniki:
- 5 jaj
- 0,5 kg pieczarek
- mały słoiczek majonezu
- 0,5 pęczka pietruszki
- sól
- pieprz
- oregano
- 1 łyżka oleju
- ketchup
Przygotowanie:
Jaja gotujemy na twardo i wyciągamy z nich ugotowane żółtka. Pieczarki ścieramy na drobnej tarce i podsmażamy na gorącym tłuszczu. Do miseczki dodajemy kolejno zółtka, przyprawy, posiekaną pietruszkę, podsmażone pieczarki oraz kilka łyżek majonezu. Wszystkie składniki mieszamy ze soba do uzyskania jednolitej masy. Farsz nakładamy na jajka i przyozdabiamy odrobiną majonezu i ketchupu. Całość układamy na udekorowanej według gustów tacy i wkładamy na około 1 godzinę do lodówki
Zobacz także:
| 
