Udka w panierce z pieczonymi ziemniakami
menu sylwestrowe |
 |
Składniki - udka w panierce z pieczonymi ziemniakami:
- 4 udka
- 1 kg młodych ziemniaków
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki chilli
- sól
- pieprz
- przyprawa do kurczaka
- suszone oregano
- 1,5 łyżki sezamu
- olej |
Przygotowanie - udka w panierce z pieczonymi ziemniakami:
Udka myjemy i osuszamy. Ziemniaki obieramy z łupinek i gotujemy na pół twardo w osolonej wodzie. Mięso nacieramy solą, pieprzem, szczyptą przyprawy do kurczaka oraz chilli i odkładamy do schłodzenia na 0,5 godziny. W miseczce mieszamy jajka z pozostałą częścią przypraw. W powstałej masie maczamy udka i posypujemy je sezamem. Udka wkładamy do rozgrzanego oleju i podpiekamy z każdej strony. Ugotowane i ostudzone ziemniaki kroimy w cząstki lub plasterki i posypujemy solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Wszystko delikatnie mieszamy na małym ogniu i podajemy jako dodatek do chrupiącego, panierowanego kurczaka.
Zobacz także:
|
